La préhistoire au quotidien

 
AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexionvers la boutique de Paléobox

Partagez | 
 

 repas neolithique

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
AuteurMessage
J.
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3144
Age : 44
Localisation : Vercors
Date d'inscription : 22/02/2005

MessageSujet: repas neolithique   Mer 8 Avr 2009 - 14:37

Il fait enfin beau et chaud (j'adore cette contrepetrie!) et au lieu d'un barbeuk beurk et bof, je me verrais bien faire un repas néolithique....bon je sens bien les lentilles, les escargots...mais quelqu'un a-t-il dans ses cartons carrément le menu...

Bon app et merci d'avance... salut
Revenir en haut Aller en bas
Okaha croqueuse de silex
Chasseur d'Antilopes Saïga
avatar

Nombre de messages : 114
Age : 39
Localisation : Charente- Maritime
Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 8 Avr 2009 - 15:23

Figures toi que je viens d'acquérir un livre qui s'intitule "la cuisine néolithique"et la grotte de la molle-pierre d'Anne Flouest et Jean-paul Romac.
Il a l'air bien sympathique, ça cause des ustensiles, récipients et bien sur des aliments avec quelques exemples de recettes.Je l'ai juste parcouru car il est arrivait hier.


Dernière édition par Okaha croqueuse de silex le Mer 8 Avr 2009 - 16:03, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Okaha croqueuse de silex
Chasseur d'Antilopes Saïga
avatar

Nombre de messages : 114
Age : 39
Localisation : Charente- Maritime
Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 8 Avr 2009 - 15:24

Je peux peut être scaner quelques recettes et te les envoyer ?
Revenir en haut Aller en bas
neochasséen
Membre de la Tribu
avatar

Nombre de messages : 27
Localisation : dordogne
Date d'inscription : 01/04/2009

MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 8 Avr 2009 - 17:39

A essayer les prêles en salade - il parait que c'est pas mauvais-
Autre avantage : les feuilles , une fois sèches font un excellent abrasif qui a longtemps utilisé en ébénisterie alien
Revenir en haut Aller en bas
J.
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3144
Age : 44
Localisation : Vercors
Date d'inscription : 22/02/2005

MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 8 Avr 2009 - 19:02

Merci a vous deux ça s'annonce bien, j'en veux encore Embarassed bounce

Okaha, merci pour ta proposition mais je crois que je m'en vais acheter le livre, il à l'air bien...merci pour la biblio thumright D'ailleurs en cherchant les cf j'ai trouvé ça :

http://www.culture.gouv.fr/culture/arcnat/chalain/fr/recet_acc.htm

C'est sur le site de Chalain, que je connaissais Embarassed Mr.Red EmbarassedICI
Revenir en haut Aller en bas
François
Chasseur d'Aurochs
avatar

Nombre de messages : 292
Localisation : Souillac
Date d'inscription : 28/05/2008

MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 8 Avr 2009 - 21:36

Okaha croqueuse de silex a écrit:
Figures toi que je viens d'acquérir un livre qui s'intitule "la cuisine néolithique"et la grotte de la molle-pierre d'Anne Flouest et Jean-paul Romac.
Il a l'air bien sympathique, ça cause des ustensiles, récipients et bien sur des aliments avec quelques exemples de recettes.Je l'ai juste parcouru car il est arrivait hier.

Regardez bien le plus impressionnant et mémorable la de dans c'est la post face! affraid Shocked Surprised Smile Laughing salut lol!
Revenir en haut Aller en bas
http://francois-moser.instrumentsmedievaux.org/
zeanluc
Chamane de la Tribu
avatar

Nombre de messages : 7593
Age : 54
Localisation : Sud de Paris
Date d'inscription : 04/11/2006

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 6:30

Tu peux faire un truc simple et sympa (et pas cher) et préhisto (néo) compatible : du porc à griller, des couteaux en silex pour la découpe un bol (en céramique) avec de la salade, du blé genre ESblo machin (pas de pub), un fromage frais genre faiselle arrosé de miel et en dessert des galettes avec des noix que tu auras préparé (de la farine un peu de sucre et des noix pilés, touillé avec un pu d'eau) : chacun pourras les faire cuire sur les braises (sur une grosse ardoise, ou un plat en terre cuite, ou belle dallette de calcaire). Effet garanti ! J'en ai déjà l'eau à la bouche !!!

_________________
La vérité est tailleur !
Revenir en haut Aller en bas
J.
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3144
Age : 44
Localisation : Vercors
Date d'inscription : 22/02/2005

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 7:42

ça Zeanluc c'est du repas thumleft et ça n'effraiera pas mes convives, qui se voyaient déjà bouffer des escargots crus et du pain plein de cendre Razz

la post face du bouquin de Okaha est pas signé FM bom J'dis ça à l'instinct j'ai pas encore le bouquin, Okaha tu confirmes ou bien? Smile scratch Smile
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 12:14

J'avais lu cela concernant ce livre ce qui m'avait un peu rebuté je dois bien l'avouer. Enfin tout dépend de ce que l'on recherche au juste au sein de cet ouvrage.
http://www.nonfiction.fr/article-835-neo_eat_art.htm
Revenir en haut Aller en bas
Okaha croqueuse de silex
Chasseur d'Antilopes Saïga
avatar

Nombre de messages : 114
Age : 39
Localisation : Charente- Maritime
Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 12:53

J. a écrit:
ça Zeanluc c'est du repas thumleft et ça n'effraiera pas mes convives, qui se voyaient déjà bouffer des escargots crus et du pain plein de cendre Razz

la post face du bouquin de Okaha est pas signé FM bom J'dis ça à l'instinct j'ai pas encore le bouquin, Okaha tu confirmes ou bien? Smile scratch Smile

Sisi il est bien signé FM, mais qui cela peut-il être ? scratch Smile

J'ai lu le commentaire sur le liens que tu as mis Will, on verra bien en le lisant, je vais pas non plus l'abandonner, c'est un cadeaux de mon chéri pour mon anif (mercredi prochain), tous les jours ou presque je reçois un livre, jusqu'a mercredi. En majorité des bouquin de préhistoire( j'ai déjà reçu La fin du néo edd la maison des roches,les civilisations post-glaciaires même editeur, le magdalénien...)
J'attend le facteur avec impatience en ce momment bounce


Dernière édition par Okaha croqueuse de silex le Jeu 9 Avr 2009 - 14:07, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
J.
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3144
Age : 44
Localisation : Vercors
Date d'inscription : 22/02/2005

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 13:01

Effectivement ils sont pas tendres...
"Cet ouvrage est inclassable. Trop peu rigoureux et exact pour s’agir d’une présentation des résultats de réelles expérimentations archéologiques, trop peu accessible et détaillé pour un livre de cuisine. La composition de l’ouvrage reste riche, l’écriture est agréable, le tout élaboré dans une ambiance "bon enfant" ou "à la bonne franquette" qui nous amène de manière légitime à laisser de côté la rigueur scientifique. La partie culinaire demeure intéressante, originale, inventive voir appétissante et le chapitre archéologique ne manque ni d’intérêt ni de pertinence. Pourtant, faute de pouvoir produire un lien adéquat et construit entre les deux, la "Cuisine Néolithique" se contentera d’amuser, tant l’archéologue gourmand que le gastronome éclairé."

Mais je recherchais ce genre de truc qui " [...]se contente d’amuser, tant l’archéologue gourmand que le gastronome éclairé."

Ceci dit les liens plus sérieux sont les bienvenus...vous avez vu la salade d'ail des ours et la farine de gland...solide archéologiquement parlant mais peut être un peut difficile pour des papilles "d'homo aseptisus"
les baies de viorne obiers ça à l'air pas mal aussi...

Et Okaha tu as un cheri en or, mon anniv c'est dimanche je lui file mon adresse si tu veux

Laughing Laughing Laughing

Bon anniverssaire donc flower flower

_________________
La connerie humaine est la seule approche que l'on puisse avoir de l'infini.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 15:45

Et aujourd'hui c'est celui de ma femme ! Il y a eu un tir groupé il faut croire ! Laughing ( Enfin façon de parler geek )
Donc bon anniversaire anticipé à vous deux cheers C'est à cette occasion que tu organises ton repas préhisto J ?
Je crois biens que nous avons tous les mêmes éditeurs sur nos étagères, " la maison des roches " vraiment très bien.
Revenir en haut Aller en bas
François
Chasseur d'Aurochs
avatar

Nombre de messages : 292
Localisation : Souillac
Date d'inscription : 28/05/2008

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 18:53

Au sujet du bouquin il n'ya aucune des plantes utilisées qui ne figure sur les diagrammes polliniques ou sous forme de macroreste dans les sites néo.
Parcontre si la façon des les associer et de les cuire n'est pas toujours attestée, il y a toujours la logique d'un bon cuisinier doublé d'un chimiste.
Et je puis vous affirmer qu'il a testé toutes les recettes!
Je suis convaincu que ce bouquin correspond tout à fait à ce que doivent apporter les recherches scientifiques au grand public: Le scientifique est rigoureux, et le poete, romancier ou cuisinier doit exploiter à son profit les données scientifiques, comme l'ont fait Clottes et Courtin et bien d'autres avec leurs romans prehistoriques.
Que serait la vie sans rêve ni fantasme!!
Revenir en haut Aller en bas
http://francois-moser.instrumentsmedievaux.org/
J.
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3144
Age : 44
Localisation : Vercors
Date d'inscription : 22/02/2005

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 9 Avr 2009 - 20:31

je l'entends bien comme ça cher François, a chaque fois que j'ai une "exigence" scientifique, elle à pour point de départ le rêve et le fantasme bounce
Revenir en haut Aller en bas
neochasséen
Membre de la Tribu
avatar

Nombre de messages : 27
Localisation : dordogne
Date d'inscription : 01/04/2009

MessageSujet: Re: repas neolithique   Ven 10 Avr 2009 - 17:59

Et pourquoi pas une bonne soupe au choux ?
Cette plante est en effet originaire des façades océaniques de l'europe et existe encore à l'état sauvage sur nos côtes .Agrémentée de viande fumée , çà doit tenir au ventre . Une recette que n'auraient pas renié nos ancêtres .

L'air des grottes devait parfois devenir difficilement respirable !!! pig
Revenir en haut Aller en bas
ringot
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 1828
Age : 65
Localisation : Allemagne
Date d'inscription : 05/03/2009

MessageSujet: Re: repas neolithique   Ven 10 Avr 2009 - 18:54

L'air des grottes devait parfois devenir difficilement respirable !!! pig[/quote]


Pour ce qui est des bouquins cuisine préhisto, j'avais jadis acheté par erreur un truc s'appellant "Le rat et l'abeille" ou un machin de ce genre. Ca ne vaut pas tripette donc à éviter. pour ceux qui lisent le germain il existe des trucs en allemand; de retour à la maison je vous met les références.
Revenir en haut Aller en bas
http://www.steinzeiterlebnis.de
Altan
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3564
Localisation : alfortville 94140
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: on a faim ?   Mar 28 Avr 2009 - 16:01

pour les affamés des messages précédents ,deux références ( on va dire que je lis trop )
la nutrition préhistorique
gilles et brigitte delluc
ed pilote 24
1995 périgueux
isbn 2-9501983-8-4

et la cuisine préhistorique
édition fanlac
alain bernard
1998 isbn 2-86577-204-7 bon appétit !!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Altan
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3564
Localisation : alfortville 94140
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: oups !   Mar 28 Avr 2009 - 16:08

avec ma tête de serin j'ai oublié, y a aussi les ouvrage de françois couplan botaniste (il a un site) taper couplan tout simplement dont un livre vivre en pleine nature
editions sang de la terre 2007 28 euros
isbn 978-2-86985-174-0 sous titre le guide de la survie douce , donc plein de plantes comestibles à vous de trier ce qui existait aux époques désirées et aussi des "trucs" pour le bivouac ,quelques belle cuillères en écorce de peuplier et des astuces pour le feu etc ,les fours souterrains type polynésiens...
Revenir en haut Aller en bas
garrigou
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 1065
Age : 1962
Localisation : encore plus près du gardon que le chamane (age 19530)
Date d'inscription : 09/09/2004

MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 29 Avr 2009 - 15:32

altan a écrit:
y a aussi les ouvrage de françois couplan botaniste...


en 1996 Francois Couplan a soutenu une these de doctorat au Muséum de paris
dont voici le titre
"L’alimentation végétale potentielle de l’Homme avant et après la domestication du feu au paléolithique inférieur et moyen en région méditerranéenne française"
http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=174379

bon courage pour la trouver, le premier qui la chope fait des photocop pour les autres ?... Mr.Red


il a sorti un livre dont le titre est aguicheur (pour nous) :
La nature nous sauvera : Réponses préhistoriques aux problèmes d'aujourd'hui
je ne le connais pas mais comme tout ses bouquins sont fantastiques, j'imagine que celui la ne déroge pas à la regle.

_________________
"ENTRE L'UNIVERSEL ET LE TERROIR IL Y A LASCAUX..."
Nicolas Sarkozy, 12 septembre 2010
si vous comprenez faites-moi signe !

"je n'ai aucune idée des armes qui seront utilisées
pour la troisième guerre mondiale,
mais la quatrième se fera à coups de pierre"
Einstein
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 29 Avr 2009 - 16:28

http://www.couplan.com/
Revenir en haut Aller en bas
Okaha croqueuse de silex
Chasseur d'Antilopes Saïga
avatar

Nombre de messages : 114
Age : 39
Localisation : Charente- Maritime
Date d'inscription : 17/11/2008

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 30 Avr 2009 - 0:00

Il y a aussi mais je sais pas ce que ça vaut : "le régime préhistorique Comment l'alimentation des origines peut nous sauver des maladies de civilisation" de Thierry Souccar ?
Revenir en haut Aller en bas
Altan
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3564
Localisation : alfortville 94140
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: bouffe néo   Mar 5 Mai 2009 - 14:27

donc, pour couplan "réponse préhistorique....." est de la même veine que les autres ,un peu différent car moins spécialisé botanique, mais bien !suite des ouvrages et peut-etre pas fin (faim ?) car c 'est au hasard des retrouvailles sur mes étagères,
-lesgrands classiques de la cuisine sauvage( aussi classiques que la cuisine sauvage elle même !)"au jardin"
annie-jeanne et bernard bertrand
éditions de terran (salons bio) isbn 2-913288-03_0
1999 2eme édition ( téléphone 05-61-88-81-08)
et plus généraliste (préhisto, celtes ,gaulois,moyen age .....)
-collection larousse "in extenso"
histoire naturelle et morale de la nourriture de maguelonne toussaint-samat
1997 1ere edition 87isbn 2-03-750039-4 929 pages !
Revenir en haut Aller en bas
Altan
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3564
Localisation : alfortville 94140
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: suite...   Mar 5 Mai 2009 - 16:37

un petit ouvrage de j mac pherson
making meat 1 et 2 46 pages environs 50francs en 1997/98
chez hudson's bay trading post en allemagne pour la viande séchée.
Revenir en haut Aller en bas
Altan
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 3564
Localisation : alfortville 94140
Date d'inscription : 07/04/2009

MessageSujet: pain   Jeu 28 Mai 2009 - 14:15

j'ai l'impression qu'il n'y a que moi qui mange ! si vous faite des animations enfants, facile rapide et bon !
petite recette de pain "bannique" des indiens du nord est usa et canada
45 ml (3 cuillèr. à soupe) de levure ( facultatif ,choix: raisins secs, dattes, amandes, noisettes, pruneaux etc)
7,5 ml(1 1/2 c à thé) de sel 750 g (3 tasses) de farine 500ml (2 tasses) d'eau
sel, farine, levure à mélanger dans 1 saladier ,verser l'eau mélanger à la fourchette ou à la main sans trop pétrir,
soupoudrer de farine pour que le pate ne colle pas, former un pain rond ou long.
préchauffer le four à 200° cuire 30 à 40 minutes sur plaque graissée.
mais avantage : les indiens le font à la poele et à la baguette de bois vert enroulé comme une guimauve,
là ,mouiller la baguette de bois, la soupoudrée de farine enrouler votre paton et cuire au dessus des braises
Revenir en haut Aller en bas
Migoo
Chasseur d'ours des cavernes
avatar

Nombre de messages : 1750
Age : 1946
Localisation : plutôt loin du Gardon mais de temps en temps dedans
Date d'inscription : 16/09/2006

MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 28 Mai 2009 - 18:18

sympa cette recette. J'ai eu sous les yeux hier deux bouquins sous la direction de philippe marinval, l'un parlant de l'alimentation dans la préhistoire (avec recettes ?) l'autre du pain du néo au moyen age. édités en 2008 ou 2009 ? si c'est pas déjà en réf sur le forum, je le ferai bientôt.

_________________
Tout a l'air utile jusqu'à ce qu'on l'achète
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: repas neolithique   

Revenir en haut Aller en bas
 
repas neolithique
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 4Aller à la page : 1, 2, 3, 4  Suivant
 Sujets similaires
-
» Remplacement de repas, les poudres vega
» Combien faites-vous de repas par jour?
» Le bon comportement lors des repas
» Un souci lors de la prise des repas
» Planifiez vous vos repas pour la semaine ?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
PaleoBox  :: Expérimentation :: Art & Artisanat-
Sauter vers: