La préhistoire au quotidien

 
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 repas neolithique

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ringot
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 21 Avr 2010 - 23:44

fran a écrit:

mais n'oublies pas que si tu es animateur public tu n'as pas le droit de faire cuir dans des pots en terre, ni de cuisiner sans porter le costume ad-hoc ni d'utiliser des produits qui n'ont pas été agrées par un service vétérinaire dument patenté!
ceci dit je l'ai fait pendant 20 ans en interdisant de manger, mais en tournant le dos au bon moment! et puis jadis les règles étaient moins strictes et les interessés moins procéduriers, mais soit prudent renseignes-toi

C'est une des raisons pour lesquelles je suis content de ne pas travailler trop en France. Je fais de la bouffe préhisto régulièrement avec les gamins des écoles depuis les truites à la braise en passant par les "cookies" sur cendre et mème de la viande et légumes cuits dans des vessies de boeuf en four polynésien sans aucun problème administratif!
On ne le croirait pas mais l'administration allemande est bien moins ch...te que la francaise!
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Guillaume
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Avr 2010 - 0:14

Haha, maintenant je sais que les breuvages et recettes créées en public font de moi un hors-la-loi...



Sans rire, où est passé le bon sens... ?
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fran
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Avr 2010 - 0:16

Guillaume a écrit:
Haha, maintenant je sais que les breuvages et recettes créées en public font de moi un hors-la-loi...



Sans rire, où est passé le bon sens... ?
du coté des compagnies d'assurances et des avocats vereux!
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J.
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Avr 2010 - 19:59

c'est braves petits mangent bien pire que les recettes que vous pourriez leur faire gouter...dommage quand même ça les changeraient du "maquedonald"...

Merci Ké20 pour ta proposition mais j'ai déjà le livre en question, bonne post face en vérité Wink (le reste aussi...)
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fran
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Avr 2010 - 21:52

J. a écrit:
c'e bonne post face en vérité Wink (le reste aussi...)
je suis flatté! mais le livre vaut la peine même sans post facde lol
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homininé
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Avr 2010 - 22:39

Un site sur le "régime préhistorique" ...
http://www.lanutrition.fr/retour-au-sommaire-d-182.html

ou comment maigrir en contrôlant son index glycémique ...
faut voir !

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ringot
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Ven 23 Avr 2010 - 1:02

homininé a écrit:
Un site sur le "régime préhistorique" ...
http://www.lanutrition.fr/retour-au-sommaire-d-182.html

ou comment maigrir en contrôlant son index glycémique ...
faut voir !


En lisant bien on constate des contradictions flagrantes...
Peu de graisse mais moelle pour en extraire la graisse et abattage de jeunes femelles dont la viande est plus grasse...
"les produits de la cueillette y abondent : fruits, légumes, plantes sauvages, baies, noix, rhizomes fournissent jusqu’à 70% de la base de subsistance." Quels légumes et quels fruits dans un environnement comme celui du paléo sup? Il est bon d'avoir un intermédiaire comme le cheval ou le renne pour transformer l'herbe ou les lichens pas digestible par l'homme en bonne viande et comme dit Pathou Mathis, ils sont surtout carnivores... Il faudrait savoir!
Je voudrais bien savoir comment récolter les 3000 à 4000 calories par jour dans une steppe herbeuse en période glaciaire en mangeant des légumes qui ne s'y trouvent presque pas.!
Je n'ai jamais vu d'inuit végétarien!
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fran
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Ven 23 Avr 2010 - 11:10

en fait à force de généraliser on racompte n'importe quoi: tout le monde oublie que le quaternaire est fait d'alternances climatiques suffisamment importantes pour certaines gnénérations ne mangent que du renne tandisque d'autres, profitant d'un climat parfois plus chaud que l'actuel se délectent de la douceur de la rubarbe, des fraises et autres délices de la nature
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Altan
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MessageSujet: des fraises !!!   Mar 27 Avr 2010 - 13:06

Fran , des fraises au paléo ???? et de la rhubarbe moi qui adore les fruits rouge je signe de suite !!!
sérieux, en plante "d'époque " je ne connais pratiquement rien d'ailleurs .... faudrais que je vous pose quelques questions à Ringot et à toi vu que ...
et pour ce qui est des dégustations (pas testé, juste entendu dire, donc à vérifier et 2 fois plutot qu'un, je veux pas faire mettre en prison un(e) paléoboxien (ne) par les services de l'hygiène !!!) on peut le faire si les personnes font partie d'une assos. ( adhésion a faire signer contre 1 euro symbolique avant dégustation)

sinon Ké20 donne les réf .complètes de ton livre s'il te plait , ISBN et éditeur ,il m'interresse fortement , merci.
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zeanluc
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mar 27 Avr 2010 - 13:32

La cuisine néolithique et la grotte de la Molle-Pierre. Anne Flouest et Jean-Paul Romac. Jean-Paul Rocher éditeur. 2007. (pas trouvé l'ISBN).

_________________
La vérité est tailleur !
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Altan
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MessageSujet: livre cuisine néo   Mar 27 Avr 2010 - 13:44

merci Zeanluc, pour ces précisions, je vais essayer de le trouver, d'ailleurs en parlant de livres faudrait que l'on arrive à se caler quelque chose ?!?!
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fran
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mar 27 Avr 2010 - 15:03

zeanluc a écrit:
La cuisine néolithique et la grotte de la Molle-Pierre. Anne Flouest et Jean-Paul Romac. Jean-Paul Rocher éditeur. 2007. (pas trouvé l'ISBN).
et post faces de François MOSER na!!!!!
si tu ne trouves pas chez ton libraire , je demanderai à Romac s'il lui en reste, tu devrais aussi en trouver à la librairie du centre de Bibracte
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Altan
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MessageSujet: réf livre   Mar 27 Avr 2010 - 15:05

merci Fran je cherche, et si je ne trouve pas je ferais usage de ta proposition.
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ringot
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mar 27 Avr 2010 - 18:55

fran a écrit:
zeanluc a écrit:
La cuisine néolithique et la grotte de la Molle-Pierre. Anne Flouest et Jean-Paul Romac. Jean-Paul Rocher éditeur. 2007. (pas trouvé l'ISBN).
et post faces de François MOSER na!!!!!
si tu ne trouves pas chez ton libraire , je demanderai à Romac s'il lui en reste, tu devrais aussi en trouver à la librairie du centre de Bibracte

J'en veux un aussi !
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Lun 3 Mai 2010 - 15:53

Il y a quelques années j'avais préparé quelques mets préhistoriques à base de viande de poisson et de plantes:
Petits pains à l'anguille fumée dans un fumoir en torchis puis cuits au four en torchis. Confiture de cynorhodon au miel pour yceux et ycelles qui n'auraient pas aimés l'anguille (malheureusement tout le monde aimait...).
feuilles de plantain de pissenlits et de pulmonaires blanchies dans l'eau bouillante, et cuissots de chevreuil. En dessert il y avait des petits pots de fruits secs au miel (fraises framboises noisettes prunelles et surtout pommes sauvages séchées).
J'avais fais une sorte d'hydromel à base de pommes sauvages fermentées dans une grande poterie non tournée de mes oeuvres que j'avais appelé "jus d'homme" faut dire que je l'avais un peu amélioré avec un pet' d'eau de vie de pommes sauvages. Il y avait aussi quelques bonbonnes de bière de sureau.
Sinon en ce moment il est encore l'heure de récupérer de la sève de bouleau. J'en ai fais des agapes la semaine dernière!!! Mon aine en raffole!
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J.
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mar 4 Mai 2010 - 20:23

Miam! tu seras parmi nous pour septembre pour cuisiner Mr.Red thumright
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mar 4 Mai 2010 - 20:49

Rien n'est moins sûr mais faut voir...
où et quand exactement?
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fran
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MessageSujet: ri   Mar 4 Mai 2010 - 21:06

Hatepaf a écrit:
Rien n'est moins sûr mais faut voir...
où et quand exactement?
y en a qu'on pas tout suivi! petit rappel: nous envisageons de prévoir l'éventualité d'une possible rencontre des paleoboxiens dans un cadre rustique et préhistorique les 12 & 13 septembre! à souillac dans le Lot sur l'axe Paris-Toulouse
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Altan
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MessageSujet: rencontres 2010   Mer 5 Mai 2010 - 15:13

Fran excuse Hatepaf ,c'est parceque sa bière de sureau et sont hydomel étaient au point !!!
j'espère que tu seras là Hatepaf, aux rencontres !!!
lol!
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Guillaume
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Ven 16 Juil 2010 - 16:59

Des céréales et du pain néolithiques. Photo prise au Bernisches historisches Museum.

*Un petit clic pour voir en grand.*



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Altan
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MessageSujet: galettes et pot   Mar 20 Juil 2010 - 15:44

de belles "tasses" en bois de cerf et en corne ? en plus,en tous cas, belle vitrine.
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Guillaume
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Mer 21 Juil 2010 - 18:35

Il me semble que c'était de la céramique, mais je peux me tromper, Altan. Tu parles des objets en bas à droite ?


(Au passage, une fois de plus, on peut constater le lien entre Préhistoire et art contemporain, rien qu'avec la louche...)
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Hervé54
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Juil 2010 - 9:12

Le groupe des 3 tasses à ouverture ovalaire est en principe en bois de cerf, mais je me demande pour celle de gauche, au vu de la couleur.

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Guillaume
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MessageSujet: Re: repas neolithique   Jeu 22 Juil 2010 - 12:36

Oui, on dirait qu'elle est lustrée, d'où l'aspect "céramique" également (ma mère est potière et s'amuse avec ce genre de formes, c'est traitre). D'origine ou restauration ?
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Altan
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MessageSujet: gobelets   Ven 23 Juil 2010 - 15:56

non je parlais de ceux sous la cuillère, mais comme le dit Hervé la couleur est bizarre pour celle de gauche entre la corne blonde et certains silex ???
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MessageSujet: Re: repas neolithique   

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