variabilité du régime alimentaire chez néandertal

Salut à tous
Depuis longtemps, je répète en visite guidée que Néandertal est capable de varier son alimentation en s'adaptant aux ressources disponibles .
Bien que gros consommateur de viande, il pourrait faire varier son régime alimentaire de 60% jusqu'à 90 % de protéines animales.
Il me vient à l'esprit 2 études appuyant ça:
une sur un site du sud espagnol où le cousin est pécheur à pieds et mange 60 à 70% de protéine animale (essentiellement des coquillages)
une autre au nord de l'europe où le cousin, grand chasseur d'herbivores, mange jusqu'à 90% de protéine animale

Je cherche aujourd'hui des sources pour étayer ma visite guidée sur ce point  précis: 60% de protéine animale (coquillages) au sud en bord de mer et 85-90% dans le Nord (grands herbivores).

Il y a des études sur le site de Gilbratar où des néandertaliens ont consommé des coquillages :

http://www.hominides.com/html/actualites/neandertal-alimentation-0143.php

ou encore ceci : http://www.hominides.com/html/actualites/neandertal-mangeait-coquillages-150000-ans-0494.php

un article 
Earliest Known Use of Marine Resources by Neanderthals
http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0024026#authcontrib

Figure 4. Marine mollusks and barnacles from Bj19.
Mytilus galloprovincialis (1–6), Glycymeris sp (7), Balanus trigonus (8,11–12), Donacilla cornea (9), Stramonita haemastoma (10), Pearls of M. galloprovincialis (13–14), Melanopsis laevigata (15), Rumina decollate (16), Iberus marmoratus (17), Fragments of M. galloprovincialis (18).