Rochelais a raison , coulé d'une pièce je suis pas trop néo. (connais pas bien )
mais les couteaux oui !
pour ton "manche" je te propose de le faire en os , ou en cerf , va sur le ternet à Push-Dagger le couteau des joueurs de poker Américains des Westerns cela te donnera une idée. tu seras obligé par contre de faire un trou rectangulaire avec un outillage moderne.
pour le polissage j'ai testé avec des sables de silex pour la pierre et l'os et ça fonctionne bien sur le bronze ? testes !