Les plus vieux fromages sont européens !

On y reparle également de l'intolérance au lactose, vraiment passionnant comme sujet !

http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/a/actualite-le-fromage-aurait-ete-invente-en-europe-30799.php

Je bossais justement sur les mécanismes à l'origine de la tolérance au lactose pour mes élèves de Terminale S spécialité SVT .... ça me fait une superbe transition avec l'histoire de l'Homme ! Merci Zeanluc

Excellent, je vais en avoir des heures de lecture quand les "obligations familiales et festives" et les rassemblements des différents clans seront passées...