Four....

J'ai trouvé ce tuto chez nos voisins de paléoforum. Un gros travail bien fait le jardin de la dame ou il est fait à l'air sympathique aussi.

Tuto four
http://lejardindeladame.free.fr/

Instructif ma fois, mais j'aimerais bien savoir comment ils procèdent pour cuir des poteries avec ce type de four ?

Je n'en sait rien, c'est peut être plus efficace pour la bouffe

salut à vous et merci d'avoir fait passer le lien.
pour la cuisson des poterie je vous en direz plus un peu plus tard, on doit faire un cuisson dans quelques temps...
mais le maitre des lieu en fait régulièrement, donc ça fonctionne ....

J. a écrit:

Je n'en sait rien, c'est peut être plus efficace pour la bouffe

pour ça on a testé

Ha miam, c'est quoi?

un p'tit truc très néo
magrets de canard,farcis aux pruneaux et frottés a la vieille prune

La, ça fait saliver à mort

Heuuu.... frottés ou bien arrosé à la liqueur de vieille prune

A mon avis frotté avec les quelques gouttes qui devaient restées !!! Je connais bien le maître du four, il m'a fait gouter un armagnac à tombre parterre !

et il a plein d'autre petite chose dans le genre, une petite violette par exemple
Mais la on sort du sujet.....non ....

çà ressemble furieusement à un four Navajo tout çà ! en tout cas çà chauffe assez vite et très bien ,j'ai utilisé(pas construit) un four de ce type
il y a quelques années.un lien pour un autre four et différentes cuissons
le blog de mon maitre de taille , Bernard Langlais (que je remercie ici pour ce qu'il m'a apporté)
bernardlanglais.skyrock.com

voici où nous avons décidé de construire notre four: A l'emplacement d'un précédent, on voit bien l'emprunte laissé par la solle et la terre cuite...

J'ai tracé un vague cercle pour matérialiser l'emprise au sol du suivant.

planté mon premier puis mon second piquet sur le cercle en les espaçant d'une main

J'ai complété mon cercle en essayant d'incliner mes piquets vers l'intérieur et en gardant un espace plus important pour la gueule.

Puis, j'ai commencé à tresser les branches de noisetier en prenant garde de bien alterner les passage et en essayant d'équilibrer la monté du clayonnage sur la circonférence.

J'ai monté quelques rangs avant de ligaturer les extrêmités des piquets

et j'ai complété mon clayonnage jusqu'au sommet en me dépatouillant de l'étranglement des espace entre les piquets à mesure que je progressais vers le sommet de la structure.

Puis nous avons préparé le torchis dans un pétrin creusé dans le sol.
Prévoir 30 cm de profondeur sur 1m20 de diamètre.

Et on l'a plaqué sur la structure de branchage en forçant la dose à l'entrer, à la base et au sommet.

maintenant on laisse sécher quelques (4ou5) jours puis on l'allumera.
Si on veut conserver son four plus longtemps il est plus prudent de cuire sa structure après quelques semaines de séchage, intérieur comme extérieur.

les indiens (Navajo entres autres) font une sorte de panier tressé ouvert au fond en équivalent osier et l'enduise ensuite de terre à l'intérieur puis le retourne et font l' extérieur.
autrre méthode ,à tester.

C'est un four à vocation alimentaire ? (Edit : hmmm, désolé pour la question, je n'avais pas vu les deux précédentes pages...)

Je m'y intéresse pas mal concernant tout ce qui relève de l'alimentation céréalière panifiable (galettes notamment), mais à l'époque gauloise (eux seraient plutôt dans un système de cuisson de type "tannur", d'après ce que j'ai lu à droite et à gauche, c'est-à-dire une sorte de "volcan" dont le "cratère" sert à enfourner, en collant les galettes molles aux parois, avant de venir les récupérer une fois cuites).

Cela m'a permis de glâner quelques informations (notamment bibliographiques) qui peuvent vous intéresser, et je vous recommande donc chaudement l'ouvrage suivant :

Citation :

Pain, fours et foyers des temps passés [Texte imprimé] : archéologie et traditions boulangères des peuples agriculteurs d'Europe et du Proche Orient = Bread, ovens and hearths of the past : archaeology and baking traditions of agriculture civilisations in Europe and the Near East : textes rassemblés en hommage à l'oeuvre de Max Währen, à l'occasion de son quatre-vingtième anniversaire / par Kai Fechner et Marianne Mesnil eng
Adresse : Bruxelles : Institut de sociologie de l'Université Libre de Bruxelles , 2002
Description : 400 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Notes générales :
Actes de la table ronde internationale des 5, 6 et 7 octobre 1995 tenue à la ferme-château écomusée et au Centre de l'environnement de Treignes (Université Libre de Bruxelles)

tu nous feras gouter tes "cuissons" guillaume aux rencontres 2010 ????

Volontiers, mais je crains de ne pas pouvoir en être, ça fait un peu loin en train ! Sauf bien entendu s'il y a un covoiturage à partir du Nord-Est. Et puis est-ce que les non préhistoriens sont les bienvenus pour ces expérimentations ?