La préhistoire au quotidien

 
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 Four....

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Altan
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MessageSujet: rencontres 2010   Mar 6 Avr 2010 - 17:43

je crois que les rencontres sont pour les passionnés pas forcément pour "que" les spécialistes. et comme la plupart sont plutot gourmands (et gourmets) la "bouffe" leur parle bien !!! (moi itou !!!).
tu fais des expé. par chronopostneo ????
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 6 Avr 2010 - 17:46

Guillaume a écrit:
C'est un four à vocation alimentaire ? (Edit : hmmm, désolé pour la question, je n'avais pas vu les deux précédentes pages...)

Alimentaire, céramique, redresser des fûts, préparation de colle, récupération des charbons, production de cendres pour le tannage, ... et j'en oublie certainement!
merci pour ta référence biblio, il m'a l'air bien intéressant ce livre.
Il est également prévu de se lancer dans un bas fourneau avant l'été, on a du minerais de fer à réduire...
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Guillaume
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 6 Avr 2010 - 17:56

Quelle polyvalence ! Très intéressant, je vais suivre ça de près. Selon les utilisations, j'imagine que la durée de vie va être variable. Combien de temps penses-tu que ce four survivra ? Lorsque nous fondons du bronze, en général toutes les dix / vingt fournées il faut changer le four. Ce dernier est fait avec du crottin d'âne, entre autres, d'après une technique africaine il me semble. Il faut dire qu'il est poussé à bloc aussi niveau chaleur.

Concernant la préparation de colle, type brai de bouleau, ça ne va pas être problématique, du fait de n'avoir pas un accès facile pour alimenter l'ensemble du four (pour avoir déjà extrait du brai, j'ai pu remarquer qu'il faut chauffer de tous les côtés et sans cesse rajouter du combustible), et de ne pas avoir de fosse pour récupérer la colle ?

Très chouette le projet de bas fourneau. Jamais testé, mais j'avoue que j'adorerais... J'espère pouvoir lire le compte-rendu de vos expériences ! Smile

Altan : Va pour la gourmandise alors, on devrait s'entendre, et puis, finalement, autour d'un breuvage et d'un bon repas, les différences entre un Néolithique et un Gaulois ne doivent pas être si grandes... Wink
Sinon oui, pas mal d'expériences, mais rien par chronopost ! Je pense que d'une époque à l'autre pas mal de choses se recoupent (techniques de cuisson qui restent similaires pendant des millénaires notamment...) donc ça ne peut être que bénéfique de partager nos expériences.
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J.
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 6 Avr 2010 - 19:15

Merci Hatepaf, tiens nous au courant de la suite bounce
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Altan
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MessageSujet: Guillaume et la "bouffe"   Mer 7 Avr 2010 - 12:35

bon je crois que Guillaume est une bonne recrue !!!
gourmand(et) aussi ??? et testeur en tout genre :! moi par contre je suis pas néo mais néan. (et ex-amérindien).mais bon comme tu le dis les technique se recoupent et se croisent au fil du temps et des lieux.ce que l'on a oublié ici à une époque se retouve ailleurs à une autre.
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 13 Avr 2010 - 18:56

Le four a livré ses premières galettes cuites et ses poteries: il fonctionne du tonner! Aucune casse et un rendement très intéressant.
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J.
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 13 Avr 2010 - 18:59

Bravo! tu as des photos? bounce
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 13 Avr 2010 - 22:47

Bien sûr, je vous poste ça demain à tête reposée.
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 13 Avr 2010 - 22:47

Bien sûr, je vous poste ça demain à tête reposée.
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Guillaume
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MessageSujet: Re: Four....   Mar 13 Avr 2010 - 23:28

Hâte de voir ça !
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:09

Voici le four allumé pour la première fois après une semaine de séchage. Dur rdur avec l'humidité ambiante...
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:11

Détail
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:14

visiblement un bon tirage
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:16

Après son premier atelier de cuisson de galettes le clayonnage déjà bien marqué
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:18

Le four encore chaud j'ai tiré les braises qui couvaient encore du fond du four vers sa gueule et disposé les poteries des enfants et amis au milieu de la solle pour un préchauffage:
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:21

Puis j'ai construis un batti de branches et de buchettes plus ou moins sèches, hors contact des poteries sur la partie avant du four après avoir repoussé les poteries au fond du four et les avoir empilées un peu, à même le sol..
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:24

Une fois la partie avant du four bien comblé par ce battis, je me suis servis des braises encore ardentes pour allumer le branchae de la gueul du four.
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:25

Puis j'ai fermé la gueule et la cheminée avec ce que j'avais sous la main...
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:27


Détail de la fermeture de la cheminée, pas totalement hermétique...
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:30

la bouille du four le lendemain froid et juste avant ouverture (environ 15h plus tard)....
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:31

ouverture
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:34

Pas de casse dans les poteries des enfants bien cuites (vériié au son de celles ci en les tapotant avec l'ongle) aucun éclat. Et déjà de nouvelles galettes en cours de cuisson....
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Hatepaf
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 11:35

détail des poteries des amis

fin du reportage
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Guillaume
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 14:50

Chouette comme tout !
Le résultat des poteries me fait penser à certaines cuissons en fosse un peu bourrines que je faisais il y a quelques années.

En tout cas, il a l'air de bien tourner efficacement !
Petite question sur la hauteur : est-ce que tu l'as construit aussi haut en lisant des informations à ce sujet, ou c'est simplement une "intuition" ?

Et, "last but not least", est-ce une meule que tu as utilisé pour fermer le four ?

Bravo. Smile
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zeanluc
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MessageSujet: Re: Four....   Mer 14 Avr 2010 - 16:40

super reportage, je dirais pour le disque une pierre à affuter, (vu le bord), non ?

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MessageSujet: Re: Four....   

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